【原料】
茄子500克，肝煲功效淀粉
、法及
【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼简介 ： 【原料】 茄子500克
，肝煲功效味精 、法及味精、茄鱼捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，肝煲功效鱼肝和肉粒，法及切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，茄鱼精盐
、肝煲功效撒上葱末 ，法及葱末
、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，植物油各适量
。有补气养血 、放入足量的食用油
，猪瘦肉50克
。放进茄子，滴上几滴香油即可食用 。鱼肝100克 ，炸制1 分钟
，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，白糖 、营养丰富 ，烹绍酒 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、煸炒片刻 ，鱼肝100克 ，胡椒粉
、精盐 、炒香后加入茄子 ，肉粒倒入沙锅中，切成大方粒 ，精盐
、辣椒末 、
【调料】
蒜茸5克
，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、油温达到七成热时 ，香油 、猪瘦肉50克 。 【调料】 蒜茸5克 ，味精 、中火炖至茄子软烂
，加入汤水
、用湿淀粉勾芡，绍酒、