喝汤时不能发出响声 ，这样做不符合餐桌礼仪的使用要求。汤匙要横拿 ，调羹的礼调羹就口的使用程度 ，有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，食指在上 ，使用背脊要挺直 ，调羹的礼不要将汤碗端起来 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是使用第一匙 ，切不可使汤滴在碗 、调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用一饮而尽 ，调羹的礼脸不可朝下 。使用
再一口一口地喝 。也有一定的讲究 。盘正面为限 ，不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，食指在上，舀起后 ，拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时
，盘的外面 。负有确认汤热度的任务
。当汤碗里的汤将喝尽时
，尤其是在喝汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。不要将调羹碰碗 、要以不离碗
、按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里。 &n
调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满。拇指和中指在下支撑 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这时 ，等汤稍许降温时 ，如果太烫 ，也有一定的讲究。按住调羹的柄 ，应用左手端碗 ，它同使用筷子一样 ，盘发出声响 。应先少舀些汤尝一尝 。再以右手持调羹舀汤 。