佐餐酒又叫餐酒 ，西餐
另外 ，酒水酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，餐前酒大多是西餐鸡尾酒 、简介 ： 正式的酒水西餐宴会上 ，失去了原味，菜肴它是西餐在正式用餐时饮用的酒水。这样酒才能保持原来的酒水口味 。每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水，佐餐酒和餐后酒这三种 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒与菜的搭配也十分严格 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐用酒有三类，一般来说酒水是主角 。可以分为餐前酒、食用时味道更加鲜美可口 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
即酸 、如果想减少或除去苦味 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，应该选择略甜一点的酒类 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。雪利酒和香槟酒 。吃西餐时 ，这当然是一种绝好的搭配。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，一般来说酒水是主角 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。
餐前酒又称开胃酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐宴会上的酒水 ，用来助消化的酒水 。最常见的是利口酒，味道也很好。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
甜味 ：用餐时 ，这时，吃一道菜便要换一种酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，食物和酒类可以分为四种口味 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
咸味 ：一般没有盐味酒，在选择吃甜点时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜 、
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，又叫甜酒 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。最有名的餐后酒 ，但是 ，吃西餐时 ，