配料 ： 姜末 、鱼香肉丝青笋切丝、健康
11 、笋炒
14、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康
7 、笋炒
13 、肉丝
10 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康
9 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，能保持肉丝的水分 ，小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。炒匀后即可装盘 。下入肉丝 。
4 、
2 、上浆 。
12 、勾个薄芡 。
5 、葱蒜 、香醋一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末 、一点儿味精 、一点儿味精，木耳泡发后切成丝 ，
主料 ：猪肉丝、温油 ，转大火，扒拉到锅子的一边 ，
6 、盐（酌情添加） 、锅内热油 ，再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺 。倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、
3 、青笋 、
8 、泡椒是自己家做的 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、大部分材料集体照 。半勺白糖翻炒 。