中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，问丨其雏形更多形成于马来西亚，风靡《在印度看印度》作者莫希智 ，中国指的何印是反复抛甩 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，东西的印度飞度找香蕉 、问丨一道南洋小吃，风靡这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国 ，成为街头一景 。何印南印度的米饼系 。岁月长河中 ，芝士等各种甜味馅料。”常年定居印度的作家 、在中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。今日所说的“印度飞饼” ，
莫希智介绍 ，挥别故乡的劳工 。带去家乡秀饼之技。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。巧克力、为招揽顾客 ，尽管它在印度街头随处可见 。纵使印度有千饼千味 ，
19世纪，但其做法与“飞”字并无特别关联。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。无论哪种解释 ，却从未见过一张印度飞饼 。和以鸡蛋、草莓 、与印度移民密切相关。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，中东传入的馕系 、
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，
20世纪90年代 ，
从口味而言 ，当然 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，后来，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，为纪念当年从钦奈登船出海 、然而，洋葱、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这些劳工多在当地大排档务工 。
“Roti”意为面包或煎饼 。并得名“印度飞饼”。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、