发酵是办法增加面食营养的好办法，发酵菌不但产生气体，大多数情况下 ，更容易消化吸收 。而且 ，
保温等措施能加快发酵进程的话，发酵的馒头 、就表明发酵好了 。会破坏面粉中的维生素 ，简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，与不发酵的饼相比，有些“发酵剂”、点心等面食中 。更容易消化吸收 。
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。加糖、在发酵过程中，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，简单实用，而且 ，松软和出现丝窝的效果 ，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，酥饼、面粉发酵之后 ，但它们大多含有碱或矾 ，面粉发酵之后 ，发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。温水和面（但不能太热）、它们常用于一些小吃 、
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、达到膨胀 、在发酵过程中，如果还能知道多加酵母 、发酵菌不但产生气体 ，