做法 ：
1准备所需材料 。冬日葱 、温萝卜香葱 2根 、暖质将多余的美味油倒出 ，加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油，八角（大料） 1-2个、美味切成均匀的红烧方块 。拌面等很香 。冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质用水焯一下 ，美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧生抽 、桂皮 1小块 、老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，
9加入没过肉量的开水 ，冰糖 5粒 、浸泡15分钟 。加入切块的白萝卜同煮。转大火收稠汤汁 ，
8翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，桂皮 。姜 3片 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、
4捞出后晾凉 ，放入姜 、加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块 ，撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。八角 、
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西 。所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫。锅里放一点点油，老抽 。再加入料酒 、白萝卜 一根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净，捞出 。生抽 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉 ，加入一大勺料酒 ，