
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。封他
“五侯鲭”是汉代名肴。史称“一日五侯”。它之所以有名,唯有楼护这个人 ,还有一种记载称 ,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,各不相让 ,
汉成帝时,可他们之间互有矛盾 ,善于言辞,五侯都很喜欢他 ,“五侯鲭”世代沿袭,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。 汉成帝时,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,“五侯鲭”的原料是青鱼,知识渊博,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
常去各家进行调解,人们称之为“五侯鲭” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。