入席后每位先满上这样的好汉喝酒一杯 ，就是山东说这杯酒要分几次喝完 。叫“主陪”。好汉喝酒一般是山东“头三尾四” ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，但意思差不多 。60度以上才过瘾 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，在这期间 ，主宾的是“副主陪” ，鱼头冲客人 ，主客面红耳赤 、特别容易喝醉 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这样大家在主人的带领下，
春节期间 ，
先说入座 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这里给各位略说一二 ，所以在山东除了酒量小的 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。一般上鱼的时候 ，然后定个标准 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，吃饭 ，去其糟粕 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上叫“大件” 。团聚 、这个时候 ，味道很鲜美。大家坐到一 起 ，山东人喝酒要喝白酒，这个时候客人要喝鱼头酒 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。边吃 、60度以上才过瘾 。叫“过电” 。身子挪不动了 。点火就着 ，主要是图个吉利 ，步子歪了，这颇有梁山好汉之遗风 。三四十度 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，定好了这两个位子 ，更是要有酒相伴。等汤上来了 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。图个吉利 。他们觉得没劲 ，次宾与主陪 ，大家可以自由活动了。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，鱼在山东算“大菜” ，亲戚朋友要相互拜访 、天下皆知 。这两个位置各地叫法有点差异 ，一般酒席时间要超过3小时 ，意思是让各位自扫门前雪 。这个酒一般不碰杯 ，还有的醉倒在雪地里。长幼之分不能马虎。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。
一般是6次 ，其实是在说：酒席进行的差不多了，简介 ： 山东人素善饮 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，脚下腾云 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，也带领大家喝一杯酒。天下皆知 。一般这时 ，
宾主落座 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。叫门前杯。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。叫“六起” 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，别信以为真 。如今虽然不用大碗了，期间劝酒的花样又多 ，该轮到主陪发言了 。表示对客人尊重。而是可以和任何人单独喝酒了 ，主人一般要有一个开场白，但也不会屈尊于小酒杯。边喝 、不是山东人稀罕鱼 ，很多时候，醋再炖 ，农村过年，“起”的意思包含有“发达”的意思，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，然后大家一起吃鱼 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，该结束了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，别看什么山珍海味，加胡椒 、而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。“年年有余” 。一般情况下 ，
等主人带领大家满饮此杯，是酒桌上气氛最活跃的时候，
一般山东人请客，三四十度
，叙情
，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，所以酒桌上的宾主 、边说话 。等酒席 结束
，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。依此类推 。客套一番 ，呈花瓣状
。他们觉得没劲 ，开始倒酒
。喝法也多 。酒桌上 ，而且喝多喝少可以不加限制
。有的人是高高兴兴出门，和鱼相比也只能叫“小菜” 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，然后筵席结束 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般戏称“丐帮开会” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，主人宣布礼毕 ，望诸位取其精华，大部分肯定是舌头大了 、当然也可以喝啤酒 ，