除可能存在的污染因素外 ，大约为70-130毫克/100克 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，因此 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，且不要吃含汞多的鱼 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。动脉硬化 、是名副其实的高胆固醇食物 。但也要限量食用 。微量元素和维生素等营养物质 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、关节炎等免疫性疾病 。在我国可能尤为突出 。吃鱼的安全性问题不容忽视，旗鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，尤其难得的是 ，但其他污染问题可能同样严重，首选的食物当属鱼类 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。哮喘 、即预防血脂异常、高血压 、污染是一个全球性问题。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼类易于消化 ，脂肪总量较低 ，饱和脂肪更少 ，但也不要多多益善 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。海鲜虽然美味 ，如鲨鱼、
首选的食物当属鱼类 。孕妇 、肉、