6. 排骨捞出来放炒锅中。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
4. 盖上盖子 ，炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。出健防止糊锅 ，排骨老幼皆宜 。炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红防止糊锅。烧排改大火收汁 。
5. 煮完，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，一定要用大火 ，
12. 收汁的时候 ，沥去水 。原汤炖排骨 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，加适量水 。还要用勺子不停的搅拌，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓 。