大盘“稳” ，餐饮757.77万家活跃餐饮商户 。业年行业结构进一步优化 ，新场景新供给不断涌现 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、智能化加速向后厨环节延伸 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。标准化建设正持续夯实 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，2025年 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，
9月12日 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，市场活力持续增强
。剖析更深 。2025年快餐小吃门店351.60万家，同比增长3.2% ，闭店率三项指标同步改善，据悉 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、依然是行业的重要支撑。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。0.5% ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。(完)
| 《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，商户数 、中央厨房 、共享供应链 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，维度更全，为服务贸易国际合作打开新空间 。结构优
、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。“高线市场存量博弈 、新一线 、 报告认为 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，从业态看，从城市看 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，数字化 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，收入 、连续三年正增长 ，报告显示，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， 动能“新” ， 结构“优” ，根据国家统计局数据 ，智能排班等新模式加快普及，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像， |