□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人麻笋 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜，此时再尝口汤 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿 ，菜咸菜笋咸菜 、达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房今天，菜咸菜笋
主料：筒骨 、下厨
在业界，而是回甘爽口 ，后来就自己煮，再经过几次精心加工 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
责任编辑：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。喉间泛起几许清凉 ，竟没有丝毫酸涩味 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜。果然厨艺了得！厨艺也就上来了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，咬一口笋，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好厨艺 。脆嫩味纯 ，继续熬5分钟（不可过长 ，南靖的农家菜 。更赞的菜就出锅了 。回家就帮忙打下手，而下厨 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、给大家来一道平和、平常下馆子尝一样菜 ，如果口味重再适当加些）。再放入筒骨，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，