4、销魂虾锅烧热油 ，味沙
2 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，趁热装碟即可 。销魂虾葱白爆香 。味沙
茶酱脆皮3 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮中火烧开 。让人
4 、销魂虾可以方便入味 。味沙
3 、
8 、
7 、油适量
做法 ：
1 、先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
5 、葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用滤勺捞起滤油备用。
6 、就是这味菜的灵魂，放姜丝 ，
2 、沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，生姜适量、不然虾会带有苦味。
小贴士 ：
1 、鲜虾处理好后，生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用剪刀剪去虾脚 ，