做法 ：
1 、凉拌味精、菜提切成细条 。神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，
5 、末蒜料酒适量、薹拌变色后马上捞出 ，鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提
2、神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。入开水中焯烫 ，薹拌蒜薹的颜色翠绿 ，都可以有效去腥 。沥干水分 。蒜薹清洗后切成寸段 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、
香油调味。2 、
6 、
调料 ：盐 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼1条 。
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
4 、芥末油少许。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料 ：蒜薹200克 、而且均匀 ，入开水中焯烫一下 ，最后滴几滴芥末油 。添加盐、口感清脆。拌匀即可 。口感好 。
4 、变色后捞出过凉 ，香油 、水要宽 ，味精 、
9、加入菜中。清洗干净 。
7 、加点料酒，沥干水分备用。
8 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
10 、冲凉 ，
3 、